Деловая программа, гранд-финал и гала-вечер национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ 2026» пройдет 27, 28 и 29 апреля в Геленджике в культурно-деловом центре «Геленджик Арена».
Это масштабное событие для профессионалов гастрономии: здесь встречаются шефы, рестораторы, эксперты и лидеры индустрии со всей страны. В течение трёх дней гости смогут наблюдать за финальными этапами конкурса, участвовать в деловой программе и стать частью яркого гастрономического события на побережье Чёрного моря.
Три дня в Геленджике будут насыщены событиями и профессиональными встречами.
— Полуфинал, гранд-финал и гала-вечер конкурса
Гости станут свидетелями финальной борьбы за «ЛАВРЫ» победителя между 16 талантливыми молодыми шефами из разных регионов России.
— Насыщенная деловая программа
Мастер-классы, круглые столы и открытые дискуссии с ведущими шефами, рестораторами и экспертами индустрии.
— Нетворкинг и профессиональная среда
Участников ждут открытые разговоры о трендах гастрономии, экономике кухни и будущем профессии, а также возможность познакомиться с коллегами, партнёрами и лидерами индустрии.
— Гастрономия, море и атмосфера большого события
Каждый вечер гостей ждёт развлекательная программа, тематические встречи и финальный гала-вечер, который станет ярким завершением конкурса.
Также в программе:
– официальное открытие с участием лидеров индустрии
– конкурсная арена, оснащенная по международным стандартам с уникальными боксами, оборудованными всем необходимым профессиональным инвентарем
– гастрогостиные с титулованными шефами
– панельная дискуссия с Дмитрием Левицким и Алексеем Горенским
– экскурсия в единственный в России уникальный винный город «Белый мыс»
– торжественное награждение победителя конкурса «ЛАВРЫ 2026»
Программа и ключевые темы:
Оптимизация ресурсов ресторана
KPI кухни, управление результатами и построение эффективных процессов.
Функциональный креатив
Как создавать блюда и концепции, которые работают на прибыль ресторана.
Использование искусственного интеллекта в разработке меню, маркетинге, обучении персонала и автоматизации процессов.
Стоимость билета на все три дня программы, гранд-финал и гала-вечер:
8000 ₽ — до 1 апреля
10 000 ₽ — с 1 апреля
Популярные события
Похожие мероприятия
